O problema é simples de resolver, pode ser provocado por dois motivos.
Falta da linha abaixo em seu conkyrc.
use_xft yes
Verifique se tem essa linha e se não tiver adicione, salve o conkyrc e feche, tente executar seu conky novamente.
O outro motivo é por falta do cache das fonts instaladas em sua maquina, para resolver de o comando abaixo no terminal.
sudo fc-cache -vf
Ao final execute o seu conky novamente
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